Статья рассказывает о том, каким был хлеб наших предков и как они его пекли. Описывается разница между использованием сохи и плуга при возделывании земли. Также упоминается истощение земель и необходимость использования химикатов и минеральных удобрений для получения урожая. В статье упоминаются уникальные старинные книги по хлебопекарному делу.